چاپ

کرمان آنلاین - سیرجان - جشنواره طبخ غذاهای دریایی به منظور گسترش فرهنگ آبزی مصرفی به عنوان غذای سالم و توسعه و ترویج مصرف آبزیان به ویژه طبخ آسان و ارزان برگزار شد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، این جشنواره به همت مدیریت شیلات استان کرمان و با مشارکت مدیریت آموزش و پرورش این شهرستان و دانش آموزان یک دبیرستان دخترانه و با حضور حجت الاسلام و المسلمین ایمانی تبار مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان و مسئولان شهرستانی در شهرستان سیرجان برگزار شد.
ابوالقاسمی مدیر شیلات استان کرمان گفت: با توجه به بررسی های انجام شده مصرف سرانه ماهی در ایران بین 10 تا 11 کیلوگرم و در استاندارهای جهانی 20 کیلوگرم و در استان کرمان این رقم کمتر از میزان مصرف سرانه است. بنابراین با توجه به اهمیت ماهی و آبزیان در سلامت غذایی خانواده ها سازمان شیلات در جهت پیشبرد سرانه مصرف در استان اقدام به برگزاری جشنواره های طبخ غذاهایی دریایی در استان کرده است.
وی گفت: در این جشنواره مادران و دختران در مسابقه طبخ آبزیان با عناوین ته چین ماهی، همبرگر ماهی، ماهی شکم پر، میگو و غیره شرکت کرده که در نهایت 10 نفر به دلیل تنوع بخشی، کیفیت طبخ، تزئین و طعم بخشی مناسب انتخاب و از آنها قدردانی شد.
وی گفت: آشنا نبودن بانوان با روش های طبخ ماهی و آبزیان، اهمیت برگزاری چنین جشنواره ای را در استان کرمان دو چندان کرد و در راستای اهمیت دادن به ماهی و آبزیان در سبد غذایی خانوارها به عنوان غذای سلامتی برگزاری چنین جشنواره هایی در دستور کار قرار گرفت.
ابوالقاسمی در پایان افزود: با توجه به اینکه این طرح با استقبال خوبی روبرو شده است تلاش داریم تا این گونه جشنواره ها را در شهرستانهای مختلف استان برگزار کنیم تا فرهنگ مصرف ماهی و آبزیان بین خانواده ها ترویج شود.
لازم به ذکر است گوشت ماهی و سایر آبزیان سرشار از ویتامین های مختلفی چون گروه A ، B ، K و E بوده و همچنین مواد معدنی موجود در گوشت ماهی نظیر فسفر، کلسیم، آهن، سلنیوم، منیزیوم، فلوئور، ید و سایر ریزمغذی ها هستند که اثر بسیار مهمی در سلامتی انسان دارند.